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e0114373_18345443.jpg神楽坂のフレンチ、ラ・マティエール(La Matiere) のランチに行ってきました。前菜、メインともに5種類くらいから選べて、デザートとカフェが付いて2600円、一皿のボリュームもかなりあってお値打ちです。他に本日のスープ、メイン、デザート、カフェの2100円のコースや3150円、4200円のコースもあります。

前菜は牡蠣のフリット、メインはうずらの網焼きをオーダー。ワインはアルザスの白にしました。
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デザートは紅茶のブランマンジェとヴァニラアイス♪
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ラ・マティエール 
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂6-29
TEL&FAX: 03-3260-4778
http://www.eatpia.com/matiere/index.html
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# by MpeachM | 2008-11-29 00:00 | レストラン
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丸の内にあるサダハル・アオキに行ってきました。パリのお店は行ったことがあったのですが日本のお店に入ったのは初めて。なにげにパリのサンジェルマン・デプレのお店より全然広いし品揃えが良い!クロワッサン等のヴィエノワズリーもおいてあるしサロン・ド・テもあります。

気になっていたエクレールとヴァランシアという新作のケーキを購入しました。値段設定は700円前後とちょっとお高めですがひとつひとつしっかりした味わいで食べ応えがあるのでひとつでカナリ満足感があります。

こちらはエクレール・フォレノワール。濃厚なチョコレートカスタードクリームがたっぷりはいってます♪上にちょこっと乗ったチェリーはキルシュが効いてます。
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patisserie Sadaharu AOKI paris
boutique Marunouchi 丸の内店
東京都千代田区丸の内 3-4-1 新国際ビル1F
東京メトロ有楽町駅より徒歩3分
Tel: 03-5293-2800
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# by MpeachM | 2008-11-28 00:00 | お菓子
再び!ピエール・エルメのFetish Party に行ってきました。今回のテーマはモガドール♪ミルクチョコレート、パッションフルーツ、パイナップルの組み合わせです。この「モガドール」のマカロンをパリで食べて以来大好きな組み合わせです。
パーティーはまさに「モガドール」尽くし。シュープリーズ、サントノーレ、ミルフィーユ、ボンボンショコラ、マカロンなどなど盛り沢山の内容でした♪

まずは全種盛り合わせをオーダー
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こちらはミルフィーユ
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モガドールのマカロン
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Fetish Party限定のサントノーレ・モガドール
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シェフのデモンストレーション
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ビスキュイジョコンドの上にモガドールのガナッシュとクレームシャンティイを乗せ、さらにチョコレートソースとローストパイナップルにバニラやジンジャーなどのスパイスで風味付けしたソルベを乗せて・・・
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ちょっとグロテスク?な見かけのローストパイナップル。ヴァニラビーンズがこんなに刺さっていてとっても贅沢!!
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ローストパイナップルをパイ生地の載せて
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モガドール風味のホットココアまで出てきました(^^;)
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# by MpeachM | 2008-09-27 18:00 | お菓子
六本木ヒルズのイタリアン、レスタジでお友達の誕生日パーティーをしました。お天気もよくテラス席がとっても気持ちよかったです♪

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# by MpeachM | 2008-09-23 00:00 | レストラン

フルート初♪ライブ

赤坂のライブハウスでフルートの「アマチュア・チャレンジ」という企画に参加しました。先生のライブの前座?とでもいうのかしら?演奏させてもらいました♪
吹き慣れてる曲・・・ということで「イパネマの娘」にしました。アドリブの部分は自分でも何をどう吹いてるかよくわからぬまま終わってしまいましたが終わってみたらみんなに「よかった!」と言って貰えたので一安心。。。。他の生徒さんの演奏や今まであまり聴いたことがなかったクラッシックのフルートも聴けて勉強になりました。

先生のフルートの音色はやっぱり違う。とにかくフルートではありえない?くらい音量が大きい。
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# by MpeachM | 2008-09-23 00:00 | 音楽

箱根ガラスの森美術館

箱根で観光の計画を全く立ててなかったのですが・・・ホテルにあったパンフレットに「ヴェネチアングラス」の文字が!?イタリアだあ♪と思ってよくよく見たら結構良い感じの場所だったので行ってみました。行って大正解♪美しいヴェネチアングラスにうっとり(^o^)
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施設内にオープンテラスのイタリアンカフェでランチをしました。カンツォーネの生演奏あり、パスタも美味で満足。
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# by MpeachM | 2008-09-20 00:00 | 旅行

箱根 富士屋ホテル

友人のお誕生日祝いを兼ねて箱根に行ってきました。滞在先は歴史あるホテル富士屋ホテル♪明治昭和のレトロな雰囲気の素敵なホテルでした。
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ディナーはホテル内のフレンチで♪天井が高く広々としていてゆったりくつろげました。
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# by MpeachM | 2008-09-19 00:00 | 旅行
杉本先生のお菓子教室に入ってきました。フレッシュオレンジを巻き込んだ爽やかなロールケーキです。ふわふわビスキュイ生地は卵白の泡立てがポイント!しっかりとしたツヤツヤのメレンゲ作りをマスターしました。
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ロール生地の巻き方も再度復習できたしロールケーキはこれで完璧かな~??
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今回でBクラス(中級)は終了。早いもので次回から上級コースです♪
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# by MpeachM | 2008-09-14 00:00 | お菓子
アンリ・シャルパンティエ銀座の焼き菓子達。サロン・ド・テも備えたこの銀座の路面店限定で販売されてます♪クロスした細いパイ生地が「会話」を意味する「コンベルサシオン」、ボルドーの銘菓「カヌレ」、あと名前は忘れてしまいましたが。。グリオット(チェリー)が入ったタルトです。
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私の大好きな組み合わせのマカロン、パッションフルーツとミルクチョコを発見してこちらもいただいちゃいました♪
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# by MpeachM | 2008-09-05 00:00 | お菓子
念願のクグロフ型を手に入れたので試しに使ってみました。りんごのキャラメリゼを焼き込みました。生地にもキャラメルが入っていて香ばしい風味♪18cmのクグロフ型です。このサイズ使い易い!
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# by MpeachM | 2008-08-29 22:17 | お菓子