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タルト・オ・ショコラ・オランジェ

お菓子作りのベースとなる生地やクリームをマスターすると、それらを組み合わせてメニューを考えるという楽しみができます。

このタルト・オ・ショコラ・オランジェ(チョコレートとオレンジのタルト)は、数週間前から作ってみたいと思い描いていた作品です。酸味が特徴的なヴァローナのマンジャリとオレンジとあわせたタルトです。タルト生地もショコラ味にしました。

素材の味、香りから想像を膨らませてひとつのお菓子を作りあげる作業はとても楽しいですよね♪

というわけで今日はショコラづくしの一日でした。。

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by MpeachM | 2008-02-24 20:07 | お菓子