イタリア お菓子 料理 旅   + etc +


by MpeachM
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

パティスリー・ボークレール (神楽坂)

週末の訪れた神楽坂のパティスリー・ボークレールのお菓子達。
全体的にかなりしっかりとした甘みがあり満足感大♪

エクレール・オ・キャラメル(キャラメルエクレア)。キャラメルクリーム、カスタードクリーム、キャラメルの生クリーム、アーモンドとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、とかなり盛り沢山の一品。
e0114373_23111441.jpg

タルト・オ・フィグ(いちぢくのタルト)。タルトにはくるみがはいってます。上は赤ワインのババロア、カスタードクリーム、生クリーム、フレッシュいちぢくです。
e0114373_23112490.jpg

チーズケーキ。カスタードクリームとクリームチーズ?だったかな。かなり濃厚です~。アメリカンチェリーで酸味をプラス。
e0114373_2311338.jpg

[PR]
by MpeachM | 2008-05-19 23:22 | お菓子