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パティスリー・ボークレール (神楽坂)

週末の訪れた神楽坂のパティスリー・ボークレールのお菓子達。
全体的にかなりしっかりとした甘みがあり満足感大♪

エクレール・オ・キャラメル(キャラメルエクレア)。キャラメルクリーム、カスタードクリーム、キャラメルの生クリーム、アーモンドとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、とかなり盛り沢山の一品。
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タルト・オ・フィグ(いちぢくのタルト)。タルトにはくるみがはいってます。上は赤ワインのババロア、カスタードクリーム、生クリーム、フレッシュいちぢくです。
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チーズケーキ。カスタードクリームとクリームチーズ?だったかな。かなり濃厚です~。アメリカンチェリーで酸味をプラス。
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by MpeachM | 2008-05-19 23:22 | お菓子