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ピエール・エルメ Fetish Party~モガドール

再び!ピエール・エルメのFetish Party に行ってきました。今回のテーマはモガドール♪ミルクチョコレート、パッションフルーツ、パイナップルの組み合わせです。この「モガドール」のマカロンをパリで食べて以来大好きな組み合わせです。
パーティーはまさに「モガドール」尽くし。シュープリーズ、サントノーレ、ミルフィーユ、ボンボンショコラ、マカロンなどなど盛り沢山の内容でした♪

まずは全種盛り合わせをオーダー
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こちらはミルフィーユ
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モガドールのマカロン
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Fetish Party限定のサントノーレ・モガドール
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シェフのデモンストレーション
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ビスキュイジョコンドの上にモガドールのガナッシュとクレームシャンティイを乗せ、さらにチョコレートソースとローストパイナップルにバニラやジンジャーなどのスパイスで風味付けしたソルベを乗せて・・・
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ちょっとグロテスク?な見かけのローストパイナップル。ヴァニラビーンズがこんなに刺さっていてとっても贅沢!!
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ローストパイナップルをパイ生地の載せて
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モガドール風味のホットココアまで出てきました(^^;)
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by MpeachM | 2008-09-27 18:00 | お菓子